Qualité Des formations reconnues, une qualité certifiée

Qualiopi porte sur la qualité des prestations de formation, de développement des compétences et d’accompagnement des apprenants. Elle s’intéresse notamment à l’information transmise au public, à la définition des objectifs pédagogiques, à l’adaptation des formations, à la qualification des équipes pédagogiques, ainsi qu’au recueil des retours et au traitement des réclamations. Ferrières est certifiée Qualiopi.

Ferrières propose la certification professionnelle « Responsable en hôtellerie et restauration internationales », enregistrée sous le numéro RNCP38260 et classée au niveau 6 de la nomenclature des niveaux de qualification. Ferrières en est le certificateur. Cette certification a succédé au titre « Manager en hôtellerie et restauration internationales » (RNCP35163). Elle valide des compétences liées au management et au pilotage d’activités internationales dans l’hôtellerie et la restauration.

RNCP38260 s’articule autour de trois blocs de compétences dédiés au management d’une activité internationale d’hôtellerie et de restauration. Le premier porte sur la stratégie commerciale, marketing et digitale, le deuxième sur le pilotage durable des services et le troisième sur la gestion administrative et financière.

L’évaluation associe différentes mises en situation professionnelles : études de cas, jeux de rôle, serious game, cas pratiques et mémoire. Ces modalités permettent d’évaluer les compétences mobilisées dans des situations proches de celles rencontrées en entreprise.

L’obtention de RNCP38260 repose sur la validation des trois blocs de compétences, une mission en entreprise de quatre à dix mois et la validation d’un mémoire. Le parcours comprend différentes formes d’évaluation, notamment des mises en situation professionnelles, des études de cas, des jeux de rôle, un serious game et des cas pratiques.

La certification est attribuée par un jury composé de cinq membres, dont 50 % de professionnels externes. Les membres du jury sont indépendants des candidats et ne participent pas à leur formation.

RNCP38260 peut être préparé sous différents statuts : élève ou étudiant, apprenti, en formation continue ou en contrat de professionnalisation. La certification est également accessible par la validation des acquis de l’expérience (VAE).

Pour intégrer la formation, les candidats doivent être titulaires du baccalauréat ou d’un diplôme équivalent pour les candidats internationaux, et maîtriser les langues utilisées dans le cursus. Le niveau de langue peut être évalué à travers une certification telle que le TOEIC ou le DELF, ou au moyen d’un test de langue.

Ferrières suit plusieurs indicateurs pour mesurer les résultats de ses formations : taux de réussite, taux d’obtention des certifications, satisfaction des étudiants et insertion professionnelle. Les données disponibles sont actualisées en mai 2025.

Ces indicateurs permettent de mieux comprendre les résultats obtenus par les étudiants et les diplômés au cours de leur parcours et à l’issue de leur formation.

Trois éléments vérifiables permettent de se faire une opinion, indépendamment du discours de l'école. D'abord la certification de l'organisme : Qualiopi est délivrée après un audit indépendant et conditionne l'accès aux financements publics et mutualisés. Ensuite la reconnaissance du diplôme : un titre enregistré au RNCP figure dans une base publique, avec son niveau, sa date d'échéance et le nom du certificateur. Enfin la publication des résultats : taux de réussite, d'insertion et de satisfaction des promotions précédentes. Ces trois éléments sont réunis sur cette page, et chacun renvoie à une source que vous pouvez consulter par vous-même.

Pour chacune de ses certifications, l'école publie le nombre d'inscrits et de certifiés, le taux de réussite, le taux d'abandon en première année, le taux de poursuite d'études, le taux d'insertion à six mois et le taux de satisfaction de la promotion. Les données sont actualisées à mai 2025 et couvrent plusieurs années, du Bachelor au Mastère en passant par la formation Pâtisserie. La promotion 2024 du Bachelor présente un taux de réussite de 93 % et une satisfaction de 90 % ; celle de la formation Pâtisserie, un taux de réussite de 100 % et une satisfaction de 98 %. Le tableau complet est consultable sur cette page.

Oui. L'apprentissage à Ferrières est possible grâce à la collaboration avec le CFA du Groupe Accelis Education, appelé CFGA. Ferrières et le CFGA sont l'un et l'autre certifiés Qualiopi : les étudiants en formation initiale comme les alternants évoluent donc dans un cadre audité selon le même référentiel national. Cette double certification a une conséquence pratique pour les familles, puisqu'elle conditionne la prise en charge des frais de formation par l'OPCO de l'entreprise dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.

Oui. La fiche RNCP ouvre plusieurs voies d'accès : parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant, contrat d'apprentissage, parcours de formation continue, contrat de professionnalisation et validation des acquis de l'expérience. La candidature individuelle, en revanche, n'est pas ouverte. Quelle que soit la voie empruntée, les conditions d'obtention sont les mêmes — validation de tous les blocs de compétences, mission en entreprise, mémoire — et le jury est composé de la même manière. L'équipe admissions peut vous orienter vers la voie la plus adaptée à votre situation.

Le RNCP est le répertoire français des certifications professionnelles : le niveau 6 y correspond à trois années d'études supérieures après le baccalauréat. Il ne s'agit donc pas d'une reconnaissance automatique dans un autre pays, mais d'un repère public et vérifiable, adossé au cadre national des certifications. La fiche RNCP est librement consultable sur le site de France Compétences et précise le niveau, le certificateur, les compétences attestées et les métiers visés : autant d'éléments qu'un employeur ou un établissement étranger peut examiner. Pour une équivalence formelle dans votre pays, adressez-vous à l'organisme national compétent en matière de reconnaissance des diplômes.

Avant l'entrée en formation, l'école vérifie trois prérequis inscrits à la fiche RNCP. Le premier est l'obtention du baccalauréat ou d'un diplôme équivalent pour les candidats internationaux. Le deuxième est la maîtrise des langues utilisées dans le cadre de la formation. Le troisième est la présentation d'une certification de langue — TOEIC, DELF ou équivalent — ou le passage d'un test : un entretien en anglais pour les candidats français et les internationaux non anglophones, un entretien en français pour les candidats internationaux francophones. Ces vérifications font partie des exigences du référentiel qualité.

Une échéance d'enregistrement ne remet pas en cause la validité d'un diplôme déjà obtenu, qui reste acquis à son titulaire. Pour toute question portant sur votre promotion, l'équipe admissions vous confirmera la situation à jour.

Trois documents sont accessibles depuis cette page. Le certificat Qualiopi de l'école peut être consulté et téléchargé. Le tableau des indicateurs de performance présente les résultats de chaque certification, actualisés à mai 2025. La fiche RNCP est reproduite dans son intégralité et renvoie au référentiel d'activité, de compétences et d'évaluation publié par France Compétences, ainsi qu'à la fiche officielle, qui seule fait foi. Pour toute question, l'équipe admissions est joignable du lundi au vendredi de 9h à 17h, au +33 (0)1 72 35 05 00 ou à admissions@ferrieres-paris.com.