L’organisation du MSc. relie deux campus et deux champs d’apprentissage. La première année se déroule à European Business School, à Paris, autour des fondamentaux business : stratégie, data, innovation et entrepreneuriat. La seconde année, à Ferrières-en-Brie, approfondit l’expertise hospitality par l’ingénierie de concepts, le revenue management et le leadership. Le programme comprend notamment Strategic management & C.S.R., Data & business analytics, Agile project management, Concept creation & entrepreneurship in hospitality, Hospitality concept engineering, Marketing, branding & communication for hospitality ventures et Revenue management & business performance. Un projet final de consulting fait également partie du cursus.
La pédagogie Learning by Doing privilégie les mises en situation et les réalisations concrètes. Le parcours réunit des projets, des masterclasses, des Career Summits et des missions de conseil. La majorité des cours est dispensée en format atelier, avec l’intervention de professionnels et d’académiques. Le Fusion Trail apporte une dimension transversale qui relie hospitalité, business, digital et création.
Les compétences visées comprennent également la transformation et l’innovation des organisations d’hospitalité, une vision business internationale et la conception d’expériences client mémorables. L’admission est ouverte aux personnes titulaires, ou en cours d’obtention, d’un Bac+3 de 180 ECTS ou d’un diplôme équivalent, avec un niveau d’anglais permettant de suivre l’ensemble des cours. La candidature s’effectue en ligne, sur étude du dossier puis entretien d’admission. Les orientations professionnelles présentées par le programme comprennent notamment Hotel Manager, Hospitality Business Developer, Revenue Manager, Guest Experience Manager et F&B Operations Manager.
European Business School et Ferrières : des apports complémentaires
Le double diplôme s’appuie sur la complémentarité annoncée des deux établissements. European Business School apporte une approche business couvrant notamment la stratégie, la finance, le marketing de marques et l’innovation. Ferrières apporte des dimensions liées au savoir-faire de service et de luxe, ainsi qu’au leadership opérationnel et humain.
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Établissement
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Apports annoncés
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European Business School
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Stratégie, finance, marketing de marques et innovation
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Ferrières
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Savoir-faire de service et de luxe, leadership opérationnel et humain
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De Paris à Ferrières-en-Brie : une progression en hospitality management
Le déroulé entre Paris et Ferrières-en-Brie organise ainsi une progression des fondamentaux de management vers les problématiques propres aux concepts et aux opérations d’hospitalité. Cette articulation réunit les apports d’une école de commerce et les enjeux de l’hospitalité. Elle met en relation une vision business globale et les sujets de service, de luxe, d’opérations et de leadership humain documentés pour le programme. Le double diplôme constitue le cadre de cette progression pédagogique entre les deux établissements.
Modules de management, data et revenue management
Les enseignements permettent d’aborder plusieurs leviers de pilotage :
- Strategic management & C.S.R. traite du management stratégique et de la responsabilité sociétale des entreprises.
- Data & business analytics et Agile project management portent sur l’analyse de données et la conduite de projet.
- Concept creation & entrepreneurship in hospitality est consacré à la création de concepts et à l’entrepreneuriat dans le secteur.
- Les modules Hospitality concept engineering, Marketing, branding & communication for hospitality ventures et Revenue management & business performance prolongent cette approche par des sujets de conception, de positionnement et de performance.
Learning by Doing : ateliers, business games et missions de conseil
L’apprentissage comprend aussi des business games de cost management, des rencontres hebdomadaires et des visites d’apprentissage guidées, en complément des ateliers et des projets. Les missions de conseil et le projet final de consulting placent les étudiants face à des problématiques d’entreprise. Ces formats sont encadrés par des professionnels en activité et des académiques ; ils associent travail appliqué, contenus de cours et échanges avec le secteur, en France comme à l’international.
Fusion Trail, H-Tech Valley et compétences transversales
Le Fusion Trail est le socle transversal partagé par les écoles du Groupe Accelis. Cet écosystème d’innovation croise hospitalité, business, digital et création. Ses thèmes comprennent l’intelligence artificielle, la data et l’expérience client, le design thinking, l’entrepreneuriat, la transition durable et la cybersécurité. Le programme vise notamment la transformation et l’innovation des organisations d’hospitalité, la conception d’expériences client et l’intégration des enjeux de développement durable. Les formats initial et alternance sont indiqués dans les informations du MSc.