Ce campus château réunit en un même lieu 2 000 m² de salles de cours et de laboratoires culinaires, des caves et salles de dégustation, un vignoble, des espaces de coworking et de réception, une cafétéria et un café comptoir. Les étudiants y côtoient au quotidien les établissements de l'écosystème : l'hôtel quatre étoiles Paxton Marne-la-Vallée et son spa Cinq Mondes, la table bistronomique Le Chai, le restaurant italien L'Origano, la boulangerie-pâtisserie Madeleine by Ferrières. Ces adresses ne sont pas des salles de travaux pratiques : elles accueillent une clientèle réelle, et les étudiants y interviennent en conditions professionnelles.
La vie associative, elle, est portée par les étudiants. Le Bureau des Étudiants Fer'Ô'Lion, élu chaque année, coordonne les associations du campus et rythme l'année en événements : week-end d'intégration, soirées, compétitions sportives inter-écoles, actions caritatives. Ferrières Alumni relie les promotions entre elles ; la Student Ambassador représente l'école lors des salons et des journées portes ouvertes. Créer sa propre association reste possible à tout moment, avec l'appui du BDE.
Le logement étudiant bénéficie du même accompagnement. Des immeubles d'habitation ont été construits aux abords du château : ils proposent des appartements individuels et partagés, à quelques minutes à pied des bâtiments pédagogiques. Le Student Service accompagne chaque étudiant dans sa recherche, comme dans l'ensemble de ses démarches — dossiers administratifs, demandes de visa et de titre de séjour, assurance maladie —, de l'inscription à la diplomation. Les communes voisines de Ferrières-en-Brie et de Bussy-Saint-Georges offrent des solutions complémentaires, et une navette relie la gare RER au campus.
À cela s'ajoutent les rendez-vous du calendrier : masterclasses animées par des professionnels de l'hôtellerie et de la gastronomie, Career Summits organisés au Château, semestre sur le campus de Barcelone consacré aux métiers du MICE. La vie étudiante à Ferrières ne se résume donc pas à une école hôtelière proche de Paris : elle se vit dans un domaine, une communauté et un écosystème professionnel.
Un campus dans un domaine historique, à 30 minutes de Paris
L'École Ferrières est installée dans le domaine du Château de Ferrières, à Ferrières-en-Brie, en Seine-et-Marne. Le campus château accueille 2 000 m² de salles de cours et de laboratoires culinaires, un restaurant et une zone hôtelière, des caves et salles de dégustation, un vignoble, des espaces de vie et de coworking, ainsi que des espaces de réception. La gare RER de Bussy-Saint-Georges, reliée au campus par une navette, place Paris à 30 minutes ; les aéroports de Roissy-Charles-de-Gaulle et d'Orly sont à environ quarante minutes en voiture. Cette situation — un domaine à la campagne, une capitale à portée de RER — définit une grande part de l'expérience étudiante à Ferrières.
Étudier au contact d'un écosystème en exploitation
La particularité du campus tient à ce qui l'entoure. Les étudiants évoluent au contact direct d'établissements en activité, ouverts à une clientèle extérieure : l'hôtel quatre étoiles Paxton Marne-la-Vallée et son spa Cinq Mondes, la table bistronomique Le Chai, le restaurant italien L'Origano, le magasin bio Biomonde, la boulangerie-pâtisserie Madeleine by Ferrières. S'y ajoutent l'activité traiteur et les réceptions accueillies dans le Grand Salon du Château, ainsi que le domaine viticole du Château La Dorgonne sur le volet vin. Selon les parcours, l'immersion prend la forme de semaines professionnalisantes, de services encadrés ou de projets confiés en conditions réelles. Rien n'y est simulé : un service reste un service, un client reste un client.
Une vie associative portée par les étudiants
À Ferrières, les associations sont animées par les étudiants eux-mêmes. Le Bureau des Étudiants, Fer'Ô'Lion, est élu chaque année : il fédère les associations du campus, arbitre le calendrier des événements et fait le lien entre les étudiants et la direction de l'école. Autour de lui gravitent des initiatives aux vocations complémentaires — activités sportives et compétitions inter-écoles, soirées et animations, actions caritatives et solidaires, projets à dimension entrepreneuriale. Il prend en charge également la préparation du gala de fin d'année, un exercice mené sur plusieurs mois : programmation, budget, recherche de partenaires, scénographie. Ferrières Alumni prolonge l'expérience au-delà du diplôme en reliant les promotions entre elles. La Student Ambassador, enfin, représente l'école lors des salons étudiants, des journées portes ouvertes et des visites en lycée. Rejoindre une association ne demande aucun prérequis, et en créer une reste possible à tout moment.
Se loger à proximité du campus
La question du logement étudiant se pose dès l'admission. Des immeubles d'habitation ont été construits aux abords du château : ils proposent des appartements individuels et partagés dans un environnement calme, ouvert sur les espaces verts autour du domaine, à quelques minutes à pied des bâtiments pédagogiques. Vivre sur place change le quotidien — rejoindre un cours, un service au restaurant ou une réunion d'association ne demande ni transport ni contrainte d'horaire, et c'est aussi ce qui fait qu'une promotion se constitue en communauté. Les communes voisines de Ferrières-en-Brie et de Bussy-Saint-Georges offrent des solutions complémentaires. La recherche reste à l'initiative de chaque étudiant, mais la Student Service oriente vers les résidences disponibles et accompagne le montage des dossiers. Pour les familles de passage, l'hôtel Paxton Marne-la-Vallée constitue une alternative sur le campus même.
Les rendez-vous de l'année
Le calendrier étudiant mêle temps forts pédagogiques et moments associatifs : masterclasses animées par des professionnels de l'hôtellerie et de la gastronomie, Career Summits organisés au Château, réceptions et événements, week-end d'intégration, compétitions sportives, gala de fin d'année. Les futurs candidats disposent par ailleurs de plusieurs formats pour découvrir l'école avant de candidater — Open Days, Ferrières Live en ligne, journées d'immersion permettant de suivre une journée de cours et de participer à un atelier cuisine ou pâtisserie, et rendez-vous privés avec un conseiller admissions.
Vie pratique et accompagnement
La Student Service constitue un point d'entrée unique pour l'ensemble des démarches : dossiers administratifs, demandes de visa et de titre de séjour pour les étudiants internationaux, couverture d'assurance maladie, situations personnelles. Ce suivi s'exerce de l'inscription à la diplomation, et évite aux étudiants d'avoir à identifier le bon interlocuteur pour chaque question.
Une expérience qui dépasse le campus
La vie étudiante à Ferrières comporte enfin une dimension internationale. Le campus de Barcelone, 1 200 m² au cœur du quartier de Poblenou, accueille un semestre consacré aux métiers du MICE, suivi d'un stage professionnel, avec des cours en anglais et une promotion internationale. À Ferrières comme à Barcelone, le principe reste le même : apprendre un métier de l'hospitalité en le pratiquant, au sein d'une communauté d'étudiants qui construit elle-même une partie de son environnement.
