L'école de référence des professionnels

École Ferrières présente quatre voies de formation. Le Bachelor Hospitality Management est un programme Bac+3 consacré notamment au management hôtelier, à la restauration, à l’art de recevoir et à l’expérience client. Le MSc. Leadership in Hospitality Management est un programme Bac+5 centré sur le leadership stratégique et le management international. Les Ateliers Ferrières proposent également les formations professionnelles Arts de la Cuisine et Arts de la Pâtisserie. Elles s’adressent aux débutants et aux personnes en reconversion, autour des techniques culinaires françaises et de la gastronomie, ou des techniques pâtissières françaises et des arts sucrés.

Pour intégrer le Bachelor Hospitality Management, le candidat doit être titulaire du baccalauréat, général, technologique ou professionnel, ou d’un diplôme de fin d’études secondaires équivalent reconnu dans son pays d’origine. La candidature est examinée sur dossier puis lors d’un entretien de motivation. Pour les candidats internationaux, une attestation de conformité traduite par les services officiels de l’ambassade concernée peut être demandée. Le candidat doit aussi être ressortissant d’un pays de l’Union européenne ou disposer d’un titre de séjour valide autorisant les études en France. Les candidatures sont étudiées tout au long de l’année, dans la limite des places disponibles.

Le MSc. Leadership in Hospitality Management est un programme Bac+5 proposé sur 18 ou 24 mois et enseigné en anglais. Il est réalisé en double diplôme avec European Business School et associe leadership stratégique et management international. La rubrique Diplômes & Accréditations indique que ce double diplôme conduit à un diplôme visé Bac+5, Grade de Master. Ce format s’inscrit dans le parcours de formation en hospitality management proposé par École Ferrières, au côté du Bachelor et des formations professionnelles des Ateliers Ferrières.

Le Learning by Doing associe enseignements académiques, mises en situation et immersions professionnelles. École Ferrières décrit des cas concrets, des exercices d’accueil et de service, des projets événementiels ainsi que des examens immersifs. Une semaine professionnalisante dans l’écosystème Accelis s’ajoute à cette approche. Pour Arts de la Cuisine et Arts de la Pâtisserie, l’apprentissage mobilise aussi des laboratoires de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie, ainsi qu’un laboratoire modulable. Des salles pratiques sont dédiées à l’initiation à la restauration et au housekeeping, en complément des enseignements consacrés aux gestes, à l’hygiène et à l’organisation du travail.

Le coût total de la formation varie selon le programme choisi et le statut de l'étudiant (formation initiale ou alternance).

Pour le Bachelor, les frais de scolarité s'élèvent à 13 500 € par an. En troisième année, le cursus peut être suivi en alternance : les frais de formation sont alors pris en charge par l'entreprise d'accueil via son OPCO, dans le cadre du contrat d'apprentissage.

Pour le MSc, le cursus en formation initiale s'élève à 22 000 €. En cursus avec période d'apprentissage, les frais sont réduits à 11 000 €, l'entreprise pouvant prendre en charge tout ou partie de la formation via les dispositifs de financement existants (OPCO, alternance).

Les formations en Arts Culinaires (Cuisine et Pâtisserie) sont proposées au tarif de 11 500 € chacune.

Des frais complémentaires peuvent s'ajouter selon les parcours (matériel, tenue professionnelle, frais de dossier). Des solutions de financement existent pour accompagner les étudiants, qu'ils soient en formation initiale ou en reconversion.

École Ferrières propose plusieurs dispositifs de financement. Le Fonds de Dotation Ferrières attribue chaque année des bourses selon les revenus familiaux, la qualité du dossier de candidature et l’ordre d’inscription ; des bourses d’excellence sont également attribuées aux étudiants français et internationaux. L’école peut mettre les candidats en relation avec des banques partenaires pour des prêts étudiants à taux privilégiés. L’alternance est présentée comme une solution complémentaire dans les parcours qui la prévoient.

Les formations culinaires ne sont pas éligibles au CPF, mais cela ne remet pas en cause leur accessibilité ni leur attractivité. À l’École Ferrières, nous proposons d’autres solutions de financement adaptées aux différents profils d’étudiants et de familles.

Selon les cursus, il est possible de bénéficier de dispositifs comme l’alternance, qui permet de financer sa formation tout en étant rémunéré par une entreprise. D’autres options peuvent également être étudiées, comme des facilités de paiement ou des aides spécifiques selon les situations personnelles et les parcours.

L’absence d’éligibilité CPF s’explique par la nature très professionnalisante et immersive des formations culinaires, centrées sur l’excellence pratique et l’expérience terrain.

L’essentiel reste que ces parcours ouvrent des perspectives solides dans les métiers de la gastronomie et de l’hôtellerie, avec un accompagnement personnalisé pour aider chaque étudiant à concrétiser son projet.

Financer ses études via l’alternance à l’École Ferrières permet de combiner formation et expérience professionnelle tout en réduisant fortement le coût des études. L’étudiant signe un contrat d’apprentissage avec une entreprise partenaire et devient salarié : il perçoit une rémunération mensuelle, ce qui facilite son autonomie financière.

Dans ce cadre, les frais de scolarité peuvent être pris en charge en tout ou partie par l’OPCO (Opérateur de compétences) de l’entreprise, selon le contrat et le niveau de formation. Cette solution est particulièrement avantageuse pour les étudiants en Bachelor ou sur certains parcours professionnalisants.

L’alternance à Ferrières s’accompagne également d’un suivi personnalisé pour aider les étudiants à trouver une entreprise et sécuriser leur parcours. En plus du financement, elle offre une véritable immersion dans les métiers de l’hôtellerie, de la gastronomie et du luxe, renforçant l’employabilité dès la sortie de l’école.

Pour candidater depuis l’étranger à École Ferrières, la démarche se fait directement auprès de l’école, sans passer systématiquement par une plateforme nationale. Vous devez envoyer votre dossier de candidature par email à l’adresse admissions@ferrieres-paris.com avec les pièces suivantes : CV, lettre de motivation, copie du passeport, et derniers bulletins scolaires.

Une fois le dossier étudié, un entretien de motivation est proposé afin d’évaluer votre projet, votre niveau académique et vos compétences (analyse, communication, adaptation). Selon les programmes, un test ou des épreuves complémentaires peuvent également être demandés.

Les équipes Ferrières accompagnent les étudiants internationaux dans leurs démarches administratives, notamment avec Campus France si nécessaire, ainsi que pour les questions de visa ou de logement. L’admission est généralement confirmée dans un délai d’environ 15 jours après les étapes d’évaluation.

Cette procédure permet un suivi personnalisé et adapté à chaque profil international, du Bachelor au MSc, selon le niveau d’entrée et les prérequis académiques.

Pour étudier en France, les démarches se font en deux grandes étapes : Campus France (procédure “Études en France”) puis la demande de visa sur France-Visas.

D’abord, vous devez créer un dossier sur la plateforme Études en France et déposer vos documents (diplômes, CV, projet d’études). Cette étape permet de valider votre parcours et votre admission dans un établissement français.

Une fois l’admission obtenue, vous passez à la demande de visa long séjour étudiant (VLS-TS). Elle se fait en ligne sur France-Visas : vous complétez le formulaire, téléchargez vos pièces justificatives, puis vous prenez rendez-vous au centre de visa ou consulat compétent pour déposer votre dossier et données biométriques. Ensuite, vous suivez l’avancement en ligne et récupérez votre visa.

Le visa doit être validé en ligne au maximum 3 mois après l’arrivée en France pour être valide.

Oui, l’École Ferrières propose un accompagnement logement pour ses étudiants, notamment dès l’admission et tout au long de leur installation en France. Le service étudiant aide à mieux comprendre les démarches, à constituer un dossier solide (garant, assurance, justificatifs) et à identifier des solutions de logement adaptées autour du campus.

L’école ne dispose pas de résidences universitaires propres, mais oriente les étudiants vers différentes options à proximité, comme des résidences étudiantes, des studios ou des colocations dans les communes environnantes telles que Ferrières-en-Brie ou Bussy-Saint-Georges. Cet accompagnement est particulièrement utile pour les étudiants internationaux qui découvrent le marché locatif français.

En complément, des conseils personnalisés sont proposés afin de sécuriser la recherche de logement et faciliter l’installation. L’objectif est de rendre l’intégration plus fluide et de permettre aux étudiants de se concentrer sur leur parcours académique dès leur arrivée.

Oui, les cours à l’École Ferrières sont disponibles en français et en anglais selon les programmes, avec une véritable logique internationale.

Le Bachelor French Track est principalement enseigné en français, tout en intégrant l’anglais dans le parcours académique (niveau évalué via l’IELTS). Il permet de construire une base solide en management hôtelier et culinaire tout en développant des compétences linguistiques essentielles.

Le Bachelor English Track est entièrement dispensé en anglais, ce qui le rend particulièrement adapté aux étudiants internationaux ou à ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement académique global. Le français est également renforcé avec la certification Voltaire.

Le MSc est intégralement enseigné en anglais et s’inscrit dans une approche professionnelle et internationale, orientée vers les carrières de management dans l’hôtellerie et la restauration.

Enfin, les Arts Culinaires sont enseignés en français, avec des chefs enseignants bilingues qui accompagnent les étudiants au quotidien, facilitant ainsi l’intégration et la progression linguistique.