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Découvrez Ferrières à la prochaine Journée Portes Ouvertes, 20 Mai 2020.
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Bachelor Ferrières
L'inclusion dans le monde de l'entreprise.
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Format
À plein temps
Durée du programme
Cycle Préparatoire
Le Cycle préparatoire permet d’asseoir les bases opérationnelles, les softs skills et de devenir rapidement capable d'appliquer les techniques fondamentales et les comportements communs aux entreprises de luxe. Il rend aussi l'étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel.
2 ans Cycle préparatoire
+ 1 an de spécialisation
Campus
Ferrières
Frais de scolarité
18 400 € par an
Télécharger la Brochure
Majeures en 3ème année du Bachelor Ferrières
Ferrières propose une gamme de programmes qui répond avec pertinence aux ambitions de ses étudiants et aux besoins des entreprises.
ART CULINAIRE CUISINE
Maîtriser les techniques fondamentales de cuisine et développer sa créativité.
ART CULINAIRE PÂTISSERIE
Maîtriser les techniques fondamentales de pâtisserie et développer sa créativité.
SOMMELLERIE
Maîtriser l’art de l’accord mets et boissons en s’adaptant aux goûts du client.
GOUVERNANTE
Maîtriser la coordination des outils techniques et humains afin que chaque chambre soit impeccable pour chaque nouveau client, en collaboration étroite avec les services techniques et la réception.
MAITRE D’HÔTEL
Maîtriser la composition des cartes des mets, desserts et vins en collaboration avec les chefs cuisinier, pâtissier et sommelier et anticiper chaque besoin du client.
RÉCEPTIONNISTE
Maîtriser les procédures à mettre en place de la réservation au départ du client ainsi que la planification du travail de ses collaborateurs.
La 3ème année de spécialisation Bachelor Ferrières offre à l’étudiant une expertise et une expérience approfondies dans le métier de son choix. L’étudiant a la possibilité d’effectuer cette 3ème année en alternance.
Vous cherchez une spécialisation en hôtellerie, restauration, évènementiel, ressources humaines? Découvrez l’IBBA
Format
À plein temps
Durée du programme
Cycle Préparatoire
Le Cycle préparatoire permet d’asseoir les bases opérationnelles, les softs skills et de devenir rapidement capable d'appliquer les techniques fondamentales et les comportements communs aux entreprises de luxe. Il rend aussi l'étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel.
2 ans Cycle préparatoire
+ 1 an de spécialisation
Campus
Ferrières
Frais de scolarité
18 400 € par an
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Mode de Vie Ferrières
La Vie Etudiante
Coordonnée par Le Bureau des Etudiants (BDE), Ferrières encourage le développement de la vie associative, facteur clé de l'épanouissement de ses étudiants sur le Campus.
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Le PAP
Pendant sa formation, chaque étudiant est progressivement intégré sur les différents postes en cuisine, salle, sommellerie, bar, accueil, nettoyage, vente, réservation, maintenance et organisation d’évènements.
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Ecosystème Ferrières
L’écosystème Ferrières offre aux étudiants une expérience professionnelle exceptionnelle et les confronte immédiatement à “l’Excellence” grâce à plusieurs restaurants, traiteur et un hôtel 4*.
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