Rentrée 2023-2024 :
MSc Ferrières, Formation Pâtisserie : les places sont limitées !
Rentrée 2024-2025 :
Bonne nouvelle, les candidatures sont ouvertes.
RenseignementsCette année, je pars 5 mois au Hilton Lake Taupo 5* en Nouvelle-Zélande où j’aurai l’opportunité d’avoir un stage polyvalent.
Après un baccalauréat S section européenne, j’ai intégré une classe préparatoire économique et commerciale pour préparer les concours aux Grandes Ecoles de commerce. A l’époque je m’intéressais déjà à l’hôtellerie-restauration, mais je ne voulais pas d’emblée me spécialiser, j’ai donc choisi une formation plus généraliste et qui allait me faire repousser mes limites. Après deux ans de travail intensif, je suis entrée à Grenoble Ecole de Management (6ème en France), mon école « coup de cœur » pendant les oraux pour son ambiance, la place des associations étudiantes, sa localisation en centre-ville, la variété et la liberté dans le choix des parcours. J’avais déjà repéré le partenariat avec l’Ecole Ferrières pour une spécialisation en hôtellerie (Summer School et Double Diplôme).
J’ai l’intention de me spécialiser en management hôtelier.
J’ai choisi l’Ecole Ferrières pour trois raisons essentielles :
Le cours de Revenue Management avec Serge CHAMELIAN
Le cours d’œnologie avec Nils BIHARI-ANDERSSON
Ma plus belle rencontre pendant mon cursus à Ferrières fut une future étudiante de Bachelor 1 à qui j’ai fait visiter le château de Ferrières avec ses parents l’été dernier dans le cadre de mon stage en promotion commerciale de l’école. Pourquoi ma plus belle rencontre ? Car c’est la personne avec qui j’ai plus le plus partager mon enthousiasme pour l’école Ferrières et ma passion pour l’hôtellerie.
Dans le cadre de mon projet final de Mastère 1, j’ai eu l’opportunité de faire une visite complète du Château avec Monsieur Frusetta. Je n’ai pas vu les deux heures de visite passer tellement le moment fut riche en histoire, anecdotes et passion.
Entre mes deux années de classe préparatoire j’ai fait un stage en réception dans un hôtel 3* dans le quartier latin de Paris. Ce fut le stage qui renforça ma volonté de travailler dans le secteur de l’hôtellerie. L’été dernier, pour valider ma Summer School à Ferrières, j’ai réalisé un stage dans le département promotion commerciale de l’Ecole Ferrières. Cette expérience m’a permis de mettre en application mes cours de GEM et de travailler à fois en autonomie et en équipe.
Cette année, je pars 5 mois au Hilton Lake Taupo 5* en Nouvelle-Zélande. J’aurai l’opportunité d’avoir un stage polyvalent (3 jours en Ressources Humais et 2 jours en Food & Beverage et/ou Housekeeping par semaine).
Mon ultime ambition professionnelle est de créer mon propre hôtel. Un établissement dans le style des Relais & Châteaux en France et destiné principalement aux familles.
A Ferrières, tu pourras travailler sur des projets concrets, car ils seront potentiellement utilisés par l’école pour améliorer l’écosystème et ainsi contribuer à ce projet visionnaire qu’est Ferrières.