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Informations Générales

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Campus

FERRIÈRES

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Durée du programme

1 à 6 semaines

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Date de début

10/05/2021

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Niveau

DÉBUTANT(E)

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Langue

FRANÇAIS / ANGLAIS

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Frais de scolarité

1500 € / Semaine

Découvrez l’environnement Ferrières à travers des ateliers qui associent l’Excellence à la Française aux exigences évolutives du monde de l’hospitalité et de la restauration !

Plus de 20 sujets sont couverts en format de cours, masterclasses et ateliers d’inspiration. La majorité du Campus d’été est animée en anglais.

Présentation

  • Son ambition est d’offrir aux étudiants un moment d’apprentissage et de développement, technique, comportemental et professionnel.
  • Que vous décidiez de venir pour un cours d’une journée ou une formation d’1 mois, nous vous garantissons une immersion dans l’atmosphère Ferrières où nous associons l’excellence à la française aux exigences évolutives du monde de l’hospitalité et de la restauration. Plus de 20 sujets sont couverts en format de cours, master class et ateliers d’inspiration.

Programme 2021-2022

  • Semaine 1 – Immersion dans le milieu de l’hospitalité et du leadership, développement du réseau professionnel.
  • Semaine 2 – Gestion des opérations hôtelières, développement du réseau professionnel
  • Semaine 3 – Introduction à la culture du vin et de la gastronomie, opérations et développement du réseau professionnel Durant les différents ateliers, vous développerez des compétences fondamentales dans les domaines cités ci-dessus, particulièrement accentuées sur l’Excellence à la Française.
  • Langue : L’anglais est le plus utilisé, les masterclasses et les conférences sont en français avec traduction.
  • Options complémentaires avec supplément : Accueil 4*, pension complète, transport, masterclasses, inspections des lieux, dégustation et divertissement en restaurant.

Modalités d’évaluation:

Le programme Summer School donne lieu à une évaluation régulière du travail et des progrès accomplis par les étudiants/apprenants.

Les conditions et critères d’évaluation sont communiqués en début de cours par les enseignants responsables.

L’ensemble des évaluations conduit à une note de contrôle continu qui compte pour 100% de l’évaluation.

Frais de scolarité

  • 400 € / jour
  • 1500 € / semaine
  • 3500 € / 4 semaines complètes
  • Si vous choisissez le programme complet ou les modules des semaines 3 et 4, un supplément de 500 € sera demandé pour obtenir le matériel et l’uniforme.
  • Contactez-nous pour commencer à façonner votre programme personnalisé et découvrir les possibilités de stages.
  • Pour les étudiants GEM, il est possible de participer à un programme de 12 semaines : 4 semaines de cours, 2 semaines de PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation) et 6 semaines de stage.

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Pour vous informer d’avantage sur nos programmes courts, veuillez télécharger la brochure

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