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écosystème Ferrières
6 mois
Mars 2024
débutant(e)
Francais / Anglais
9500 €
La formation Chef de Rang vous permet de développer vos connaissances théoriques et pratiques aussi bien en termes d’interaction client que de vente. Les codes fondamentaux de la restauration de luxe vous seront enseignés, vous apprendrez l’art de la table et de l’écoute. L’objectif est que le client savoure autant votre service que la cuisine servie pour vivre une expérience heureuse.
L’Expérience de Formation Ferrières combine 3 principales modalités d’apprentissage:
Chaque cours est évalué tant sous format de Contrôle Continu (CC) que par un Examen Final (ExF). L’ensemble des évaluations pour chaque cours conduit à une note de CC qui compte pour 60% et une note d’ExF qui compte pour 40%.
Si vous souhaitez postuler à ce programme, nous vous invitons à créer votre profil en ligne et ajouter les documents suivants :
Traitement de votre candidature
Première évaluation: Examen du dossier de candidature (25% de l’evaluation finale)
Le dossier de candidature est déposé sur le portail étudiant accessible depuis le site internet de l’école Ferrières.
Les critères d’évaluation du dossier sont les suivants :
Potentiel professionnel : évaluation du parcours antérieur
⁎ Parcours scolaire ;
⁎ Niveau linguistique ;
⁎ Qualité du parcours expérientiel précédent ;
⁎ Recommendations émanant d’employeurs ou formateurs ;
⁎ Projet professionnel futur présenté dans la lettre ou vidéo de motivation.
Potentiel Personnel :
⁎ Implication dans les activités extra-scolaires ;
⁎ Projets et activités personnels du candidat ;
⁎ Voyages à l’étranger, participation à des événements culturels, associatifs, professionnels… ;
Deuxième évaluation : Entretien de motivation. (75% de l’évaluation finale)
Cet échange oral consiste en un entretien à distance ou en face à face qui sert à évaluer la motivation et le potentiel du candidat ainsi que son adhésion aux valeurs Ferrières. Il se déroule sous la forme d’un échange en présentiel ou à distance entre les sélectionneurs et le candidat. Ce dernier se verra poser des questions informelles servant à mieux le connaître et pour lui donner l’occasion de s’exprimer sur son expérience et ses attentes (précédentes expériences, projets entrepris, voyages à l’étranger, cheminement personnel pour définir son nouveau projet de vie etc.)
Les résultats sont communiqués par courriel aux candidats au plus tard 2 semaines après l’entretien de motivation.
Chef de rang en établissement de luxe
Mise à jour le 13/12/2022