(Re)découvrez Ferrières le 28 janvier
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Ecosystème Ferrières
11 mois
03/01/2023
débutant(e)
Français
10 000 €
11 mois de Formation dont un stage alterné à hauteur de 70% du temps.
Devenir le/la « Nourrice » de clients tout autant curieux qu’inquiets ne s’improvise pas, mais se vit avec passion : « Nourrir l’autre » est forcément riche de symbolique quand chaque être humain a initialement reçu cette promesse de vie de sa propre mère.
Ce programme forme les étudiants aux techniques et savoir-faire professionnels du métier choisi, il comprend des enseignements professionnels et des stages obligatoires.
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et d’organisation de la profession.
Organiser, réaliser et contrôler une production.
Chacun des cursus donne lieu à une évaluation régulière du travail et des progrès accomplis par les étudiants/apprenants.
Les conditions et critères d’évaluation sont communiqués en début de programme par les enseignants responsables de chaque parcours.
L’ensemble des évaluations conduit à une note de contrôle continu qui compte pour 60% et une note d’examen final qui compte pour 40%.
Si vous souhaitez postuler à ce programme, nous vous invitons à créer votre profil en ligne et d’ajouter: CV, photocopie de la carte d’identité. Un entretien de motivation avec le jury Ferrières vous sera ensuite proposé après réception de votre dossier.
Prix: 10 000 euros*
*Frais d’admission, malette de couteaux et uniformes inclus.
Formation admissible à partir du Bac permettant de préparer le CAP en candidat libre.
Langue: Français
Frais de scolarité: 10 000 €
Commis cuisine avec possibilité d’évoluer dans une brigade.
*Programme soumis à évolution selon opportunités d’amélioration et évolution des pratiques professionnelles.