Journées Portes Ouvertes
Le Samedi 20 Mars de 10h à 16h, au sein du Château de Ferrieres.
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Ecosystème Ferrières
11 mois
01/09/2021
débutant(e)
Français
10 000 €
11 mois de Formation dont un stage alterné à hauteur de 70% du temps.
Découvre les fondamentaux de la cuisine technique, théorie.
Formation admissible à partir du Bac permettant de préparer le CAP en candidat libre.
Ce programme forme les étudiants aux techniques et savoir-faire professionnels du métier choisi, il comprend des enseignements professionnels et des stages obligatoires. Cette formation prépare les apprenants à l’obtention du CAP (certificat d’aptitude professionnelle), diplôme professionnel national délivré par le Ministère de l’Éducation nationale, qu’il sera possible passer en fin de parcours en candidat libre
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et d’organisation de la profession.
Organiser, réaliser et controller une production.
Formation admissible à partir du Bac permettant de préparer le CAP en candidat libre.
Langue: Français
Frais de scolarité: 10000 €
Participation Patisserie possible