(Re)découvrez Ferrières le 28 janvier
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écosystème Ferrières
7 mois + 4 mois de stage
04/10/2023
débutant(e)
Français / Anglais
15 000 €
La formation Cuisine* va vous permettre de développer vos connaissances théoriques et pratiques. Les techniques fondamentales de cuisine vous seront enseignées, vous apprendrez à interagir efficacement avec les différents acteurs de la cuisine et du restaurant avec un vocabulaire professionnel adapté. Le but est de partager votre cuisine avec passion et générosité tout en faisant preuve de créativité et d’audace pour valoriser le patrimoine gastronomique.
Chacun des cursus donne lieu à une évaluation régulière du travail et des progrès accomplis par les étudiants/apprenants.
Les conditions et critères d’évaluation sont communiqués en début de programme par les enseignants responsables de chaque parcours.
L’ensemble des évaluations conduit à une note de contrôle continu qui compte pour 60% et une note d’examen final qui compte pour 40%.
Si vous souhaitez postuler à ce programme, nous vous invitons à créer votre profil en ligne et d’ajouter: CV, lettre de motivation, photocopie de la carte d’identité. Un entretien de motivation avec le jury Ferrières vous sera ensuite proposé après réception de votre dossier.
Prix: 15 000 euros*
Facilité de financement / Possibilité de bourse.
*Frais d’admission, malette de couteaux et uniformes inclus.
Formation ouverte aux personnes de 18 ans et plus dans le cadre d’une poursuite d’études pour élargir ses compétences, ou d’une reconversion professionnelle sans niveau d’études minimum.
Commis cuisine avec possibilité d’évoluer dans une brigade.
*Programme soumis à évolution selon opportunités d’amélioration et évolution des pratiques professionnelles.