Rentrée 2023-2024 :
MSc Ferrières, Formation Pâtisserie : les places sont limitées !
Rentrée 2024-2025 :
Bonne nouvelle, les candidatures sont ouvertes.
RenseignementsLe Château de Ferrières (Seine-et-Marne) a annoncé la nomination du chef Michel Roth, Bocuse d’or et MOF 1991, à la direction des cuisines du restaurant gastronomique Le Baron.
Accompagné de sa brigade – menée par le chef Yannick Quemin – Michel Roth rejoint ainsi Patrick Juhel, MOF 2000, chef exécutif du Château de Ferrières, et le chef pâtissier Desty Brami.