Parcours Grande École

• De l’ensemble des métiers de l’industrie de l’hôtellerie, de la gastronomie et du luxe permettant d’affirmer mon projet de vie et de structurer le chemin le plus adapté.
• Des fondamentaux d’une gestion responsable des affaires (cours, études de cas et projets réels).
• Des réalités quotidiennes du futur en entrepreneur ou dirigeant que je me projette d’être sur tous types de business.

• Semestre 5 : sur le campus Ferrières de Barcelone pour compléter ma formation interculturelle et découvrir de nouvelles pratiques professionnelles sur une nouvelle entreprise au travers d’un programme PAP spécialisé sur la majeure de mon choix
• Semestre 6 : Expatriation expérientielle selon l’un des 4 modes proposés : linguistique, académique, professionnel, humanitaire.

Objectifs

• Élargir ma vision entrepreneuriale du niveau « micro » au niveau « macro »
• Enrichir mes compétences managériales pour postuler en confiance au pilotage de services, de départements ou de PME
• Prendre du recul pour maîtriser les conséquences de l’ensemble des arbitrages pris au sein de chaque service sur le résultat global de l’entreprise
• Me certifier sur la transmission des compétences par l’appropriation des postures de manager – leader adaptées (mentoring ou coaching ou formation).
• Prouver ma capacité à appréhender la conduite d’une entreprise à 360°

Le cursus Luxury Hospitality & Innovation est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement au travail de projet concernant la stratégie, le marketing, la communication et les opérations commerciales. Cette option couvre les aspects majeurs de l’industrie hôtelière de luxe, y compris l’entrepreneuriat et l’innovation dans le luxe, et garantit la mise en œuvre d’une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés en hôtellerie de luxe peuvent évoluer vers des carrières dans l’hôtellerie internationale et dans le secteur du luxe axé sur les services.

Possibilité de double diplôme avec Skema Business School & GEM Grenoble Ecole de Management.

L’accent est mis sur le développement de produits, la distribution, le merchandising, la négociation et l’œnologie. Les carrières potentielles sont nombreuses, pour n’en citer que quelques-unes : achats, marketing, communication, export ou chef de produit.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management.

En plus de bénéficier des unités de cours transversales, les étudiants apprennent des jeux d’entreprise en classe et acquièrent une bonne base dans la gestion avancée des données, le marketing numérique, la distribution, la tarification et l’optimisation des performances.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management.

Les entreprises du luxe doivent adapter en permanence leurs stratégies. Les nouvelles générations et leurs moteurs de motivation conduisent les marques à mettre en œuvre des changements disruptifs. Par conséquent, le développement de compétences sociales essentielles ainsi qu’une expertise sectorielle sont essentiels pour diriger l’avenir des marques de luxe.

Possibilité d’un double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management

L’étudiant acquiert des capacités de gestion ainsi que des compétences avancées en recrutement, formation et gestion de la performance. Le futur diplômé pourra planifier les processus d’intégration, d’implication, de reconnaissance et de développement des talents de chaque employé.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management.

Le cursus Food Services & Events design est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement au travail de projet concernant la stratégie, le marketing, la communication et les opérations commerciales. Cette option couvre les aspects majeurs de l’industrie de la gastronomie (catering, food management…), de l’événementiel,  et garantit la mise en œuvre d’une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés peuvent évoluer vers des carrières dans la restauration internationale et dans le secteur de l’événementiel

Le cursus International Hospitality Leadership and Sustainable Development est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement au travail de projet concernant la stratégie, le marketing, la communication et les opérations commerciales. Cette option couvre les aspects majeurs de l’industrie hôtelière de luxe, y compris l’entrepreneuriat et l’innovation dans le luxe, et garantit la mise en œuvre d’une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés en hôtellerie de luxe peuvent évoluer vers des carrières dans l’hôtellerie internationale et dans le secteur du luxe axé sur les services.

Double diplôme avec EBS.

Les entreprises du luxe doivent adapter en permanence leurs stratégies. Les nouvelles générations et leurs moteurs de motivation conduisent les marques à mettre en œuvre des changements disruptifs. Par conséquent, le développement de compétences sociales essentielles ainsi qu’une expertise sectorielle sont essentiels pour diriger l’avenir des marques de luxe.

Double diplôme avec EBS.