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François DELAHAYE

Directeur Général de l’hôtel Plaza Athénée et Directeur des Opérations de la Dorchester Collection

Géraldine DOBEY

Directrice Générale de l’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris

Guillaume GOMEZ

Président des Cuisiniers de la République Française, Meilleur Ouvrier de France 2004

François-Xavier SCHOEFFER

Directeur général de l’Hôtel Lutetia

Gerald PASSÉDAT

Chef Cuisinier “Le Petit Nice” à Marseille, 3 étoiles au Guide Michelin

Stephane LAYANI

Président du Marché International de Rungis

Nicolas ROUX-ALEZAIS

Directeur International Clients Haute Joaillerie de Cartier

Christian MANTEI

Directeur Général d’Atout France

Philippe BOURGUIGNON

Ancien Directeur Général du Restaurant Laurent, Meilleur Sommelier de France 1978

Laurent DASSAULT

Directeur Général Délégué du Groupe Dassault

Philippe GOMBERT

Président International de Relais & Châteaux

Nicolas ORLOWSKI

Président Fondateur du groupe Artcurial

Alan O’DEA

Expert de l’Hôtellerie de Luxe Internationale