Emmanuel Lecanu

Son palmarès

• Membre des Compagnons du Devoir et du Tour de France
• Président de jury international des Olympiades des Métiers de 2015 à 2018
• Juge international pour la coupe du monde des moins de 23 ans de 2009 à 2018
• Président du jury du championnat de France des moins de 23 ans de 2009 à 2018
• Finaliste du concours du Meilleur Apprenti de France
• Superviseur technique Worldskills France pour les métiers de Pâtissier, Boulanger, Cuisinier, Boucher…

Avec l’équipe de France de pâtisserie des moins de 23 ans :

• Vice –champion du monde à 2017 Abu Dhabi (Louis Agnelet Alban Guilmet Relais Desserts)
• Champion de l’Eurasia Cup of Pastry 2017: Concours préparatoire à la coupe du monde de pâtisserie des moins de 23 ans
• Vice-champion du monde 2015 à Sao Paulo (Florence Lesage; Westin Paris Vendôme )
• Vice-champion du monde 2013 à Leipzig ( Nicolas Pierrot: Jean-Paul Hévin Le Bristol )
• Champion du monde 2011 à Londres (Alexis Bouillet: Plaza Athénée)

Sa carrière

• Chef enseignant au centre de formation des Compagnons du Devoir
• Chef enseignant à l’Ecole Lenôtre
• Directeur du centre de formation des Compagnons du Devoir et du Tour de France au Mans