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International Bachelor of Business Administration
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Format
À plein temps
Durée du programme
Cycle Préparatoire
Le Cycle préparatoire permet d’asseoir les bases opérationnelles, les softs skills et de devenir rapidement capable d'appliquer les techniques fondamentales et les comportements communs aux entreprises de luxe. Il rend aussi l'étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel.
2 ans Cycle préparatoire
+ 2 ans de spécialisation
Campus
Ferrières / Barcelone
Frais de scolarité
18 400 € par an
Carrière
100% Employabilité
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programme IBBA Ferrières 2021-2022
Année 1
1ère année du Cycle Préparatoire Ferrières
Module Gastronomique
Cuisine Intégrée & Connectée
Arts de la Table & du Service
Vignoble et sommellerie
Événementiel : Introduction à la Gestion de Projet
Module Hospitalité délivré en Anglais
Culture of hospitality & current Offer
Rooms divison organisation
Réception operations & integrated software
Luxury culture , retail and sales etiquette
L’Entreprise & Son Environnement
Réputation & e-Réputation : Bilan de Compétences & Plan Marketing Personnel
Big Data & Exploitation des Données
Comptabilité générale
Marketing Fondamental
Technique de vente
Introduction to social Media in hospitality
Sciences de l’Humanité – Le Moi
Séminaire d’intégration / Réinitialisation Cognitive à 360°
Communication professionnelle
Développement personnel Suivi Référent Weekly & Individuel
La Méthodologie Ferrières / Apprendre à Apprendre
Le Book Ferrières / Rétrospective Personnelle
Leadership & Essential Soft Skills
Business Game Gestion Comptable
MasterClasses / Visites & Sorties
FAP : Ferrières à points
Culture & Communication – Langues
Anglais – Espagnol – Allemand – Chinois (Mandarin)
Projet Voltaire
Programme Accélérateur de Professionnalisation
Un minimum de 40 jours d’immersion en milieu professionnel
Année 2
2ème année du Cycle Préparatoire Ferrières
Culture Gastronomique
Gastronomie des Régions de France
Nutrition Santé & Bien-Être
Organisation & Gestion des Événements
Pratique du Bar & Mixologie
Culture de l’Hospitalité
Gestion de la Réception
Gestion Opérationnelle des Étages
Gestion Opérationnelle du Petit-Déjeuner & Room Service
Gestion de la Maintenance Intégrée & Connectée
Conciergerie & Butlering
Introduction à la Gestion du Revenu
Culture du Luxe
Sociologie du Luxe
Cultures d’Entreprise à l’Ère du Numérique
Économie du Monde du Tourisme : l’Histoire & Dernières Tendances
Comptabilité Générale & Analytique
Marketing Digital & Réseaux Sociaux
Ressources Humaines : des Fondamentaux à l’Impact du Numérique
Développement Personnel et Coaching Individuel
Culture & Communication – Langues
Anglais – Espagnol – Allemand – Chinois (Mandarin)
Programme Accélérateur de Professionnalisation
Un minimum de 15 jours d’immersion en milieu professionnel
Projet Associatif
Master classes hebdomadaires, conférences et visites.
Stage
Stage en France ou à l’étranger selon parcours et selon option.
Année 3
Expatriation
S5 : « Expatriation enrichie » à Barcelone (cours et PAP)
S6 : Expatriation : académique, linguistique, professionnelle ou humanitaire
Année 4
Sciences de l’Humanité – Le « Nous »
Séminaire d’intégration
Suivi Référent Weekly & Individuel
Development Centre
Développement personnel – accompagnement – stratégie Avenir
Essential Leadership & Career Strategy (100% CDI)
Masterclasses
Projet entrepreneurial
Méthodologie de mémoire
Culture & Communication – Langues
LV1 Anglais – LV3 Chinois – Français – FLE
PAP / FAP / STAGE
Les spécialisations
HÔTELLERIE, « LUXE & LIFESTYLE »
Executive Housekeeping
Front of the house Management
Yield Management & Big Data
Resort & Theme Management
Pilotage d’hôtel : Introduction to hotel General Management
Convergence Technologique (PMS, Opera, Mews, Protel)
Spa & Wellness Management
Luxury Brand Management Off & Online
Hotel Management Cesim
Structurer l’offre restauration en hôtellerie
Contrôle de gestion
Business Development Sales
Web Communication Strategy
ÉVÈNEMENTIEL, « DESIGN & OPÉRATIONS »
Logistique et approvisionnements
Théâtralisation de l’évènement : design et décoration des espaces
Événements d’exception récurrents (Roland-Garros, F1, Hermès…)
L’événementiel responsable
Veille et prospection de sites
Tutorat Mémoire
Tutorat Projet
HOSPITALITY “TALENT AND DEVELOPMENT”
Définition des besoins, recrutement & intégration
Législation sociale hôtelière, relations avec les partenaires sociaux
Plans de carrières, dispositifs de formation & mobilité
Gestion de la rémunération
Développement de la marque employeur : Motivation, fidélisation, engagement
Administration des ERP & tableaux de bord de la fonction RH
Tutorat Mémoire
Tutorat Projet
MARKETING DIGITAL, « HÔTELLERIE & INNOVATION » – DOUBLE DIPLÔME ECOLE 89
Culture Communication
Culture numérique
Création graphique
Programmation web
Marketing digital
UX Design
Idéation & Design Thinking
Convergences Technologique et systèmes d’information spécialisés
Tutorat Mémoire
Tutorat Projet
RESTAURATION, « ARTS CULINAIRES, SERVICES & SOMMELLERIE »
Pilotage du restaurant : opérations et encadrement
Vendanges & WSET 2
Art Culinaire
Marketing et Commercialisation des Événements
Hotel Management Cesim : Pilotage de l’entreprise hôtelière
Création d’un Concept de Restauration éphémère
Contrôle de gestion
Théâtralisation des événements
Structurer l’offre restauration en hôtellerie
Wine & Perfume Marketing
REVENUE MANAGEMENT, « OPÉRATIONS & DISTRIBUTION »
Revenue management
Outils analytiques (XLS & STR)
Théorie des opérations en revenue et distribution
Convergence technologique (PMS, Opera, MEWS, Protel)
Tutorat Mémoire
Tutorat Projet
MARKETING OMNICANAL LUXE & RETAIL
Marketing et Commercialisation des Evénements
Luxury Economics & e-Commerce
Digital Operation & Supply Chain
Luxury Brand Management Off & Online
Marketing expérientiel du luxe
Wine & Perfume Marketing
Business Development Sales
Innovation et Tendance dans le Luxe
Pilotage de l’unité commerciale
Web Communication Strategy
Management & Operations for Luxury Organisations
WINE MANAGEMENT AND MARKETING
Vendanges et WSET 2
Food pairing
Wine marketing
Gestion des approvisionnements et de la cave
Définition de l’offre commerciale selon les concepts
Arts du service des vins et des autres boissons
Tutorat Mémoire
Tutorat Projet
Titre RNCP Manager en hôtellerie et restauration internationales – niveau 6 –
En Savoir Plus
Format
À plein temps
Durée du programme
Cycle Préparatoire
Le Cycle préparatoire permet d’asseoir les bases opérationnelles, les softs skills et de devenir rapidement capable d'appliquer les techniques fondamentales et les comportements communs aux entreprises de luxe. Il rend aussi l'étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel.
2 ans Cycle préparatoire
+ 2 ans de spécialisation
Campus
Ferrières / Barcelone
Frais de scolarité
18 400 € par an
Carrière
100% Employabilité
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Mode de Vie Ferrières
La Vie Etudiante
Coordonnée par Le Bureau des Etudiants (BDE), Ferrières encourage le développement de la vie associative, facteur clé de l'épanouissement de ses étudiants sur le Campus.
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Le PAP
Pendant sa formation, chaque étudiant est progressivement intégré sur les différents postes en cuisine, salle, sommellerie, bar, accueil, nettoyage, vente, réservation, maintenance et organisation d’évènements.
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Ecosystème Ferrières
L’écosystème Ferrières offre aux étudiants une expérience professionnelle exceptionnelle et les confronte immédiatement à “l’Excellence” grâce à plusieurs restaurants, traiteur et un hôtel 4*.
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