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POURQUOI J’AI CHOISI FERRIÈRES L’ECOLE DE L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE ?

J’ai assisté aux Rencontres de l’étudiant au CAP 15, le 2 décembre 2017, c’est à cette occasion que j’ai découvert l’école Ferrières. Une étudiante de 3ème année m’avait présenté les différentes formations que propose l’école ainsi que les cursus possibles de suivre. J’ai tout de suite été attirée par l’école, qui, en plus de bonnes formations, avait un écosystème bien développé et déjà de nombreux projets à venir (résidence qui allait se construire pour loger de nombreux étudiants, projet vu jusqu’en 2020, …)

Par la suite, je me suis rendue à la journée Portes Ouvertes le 9 décembre 2017. J’ai pu visiter l’école, quelques salles de cours, les restaurants Le Chai et le Baron, lieux où l’on peut rêver de travailler.

J’ai rencontré des professionnels, tel que Monsieur FRUSETTA, passionné de son métier, qui nous donne envie d’apprendre avec lui.

S’en est suivi de nombreux échanges par mail avec l’école afin de passer une journée d’immersion aux côtés des étudiants.

Le 31 janvier 2018 était donc l’occasion pour moi de me rendre à Ferrières pour vivre une journée d’étudiante. J’ai pu observer un cours de pâtisserie avec les étudiants des Ateliers. Avoir un cours avec une intervenante extérieur, travaillant pour une agence de tours operators à travers différentes parties du monde.

Le midi j’ai partagé un repas avec des étudiants de première année. J’ai eu plusieurs échanges enrichissants avec eux, ils m’ont permis d’avoir une vision plus interne. Que ce soit sur les points positifs ou sur les points négatifs de cette école encore jeune.

Nous avons aussi découvert la majorité des entités du groupe (restaurants, hôtels, bar /bowling).

Pour finir, j’ai eu des entretiens avec Mme Krumma JONSDOTTIR, M. Jean-Luc FRUSETTA et M. Pierre FRANGIEH. Les 3 se sont très bien passés. Dans les jours suivant j’ai appris que j’étais accepté pour intégrer l’école pour la rentrée 2018-2019 et toutes les démarches ont commencé.

J’ai choisi Ferrières et pas une autre école car, à l’inverse de Cordon Bleu ou Ferrandi, que j’ai aussi visité, qui proposaient des cursus plus orientés restauration/gastronomie et moins hébergement/hospitality/management, l’Ecole Ferrières proposait un cursus assez équivalent sur tous ces secteurs.

De plus, la cohésion entre les étudiants avait l’air très présente et maintenant que j’y suis, je me rends compte qu’elle existe vraiment.

 

Salome FRANCIS

 

Salomé FRANCIS, étudiante en Bachelor 1 à l’Ecole Ferrières.

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Portes
Ouvertes
07.12.19
(Complète)
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