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Venez nous rencontrer le 20.10.2019

NOS ÉTUDIANTS AU SALON SIAL 2018

Du 21 au 25 octobre 2018, le parc des Expositions de Villepinte à Paris accueille la 27ème édition du SIAL. Née en 1964 de l’association de plusieurs organisations professionnelles dont la Confédération Générale de l’Alimentation, le SIAL est présent dans plusieurs pays dont l’Inde, l’Indonésie, les Emirats Arabes Unis, le Canada, la France, les USA, et la Chine. Le salon met en avant les innovations agroalimentaires de demain.

Le SIAL 2018 en quelques chiffres :

  • 7 200 exposants, industriels de l’agroalimentaire
  • Des professionnels de la distribution et du commerce de 194 pays
  • 21 secteurs produits (boissons, charcuterie, conserves, etc.)
  • 2 355 produits présentés
  • 801 innovations alimentaires
  • 15 Grands Prix

Le salon vous permet non seulement d’effectuer un voyage futuriste dans le secteur de l’alimentation grâce au pôle SIAL Innovation, mais aussi de connaître les aliments alternatifs qui composeront nos assiettes de demain avec le pôle de Alter’Native Food.

Ouvert aux professionnels ainsi qu’au grand public, il vous permet de découvrir des produits du monde entier, les dernières tendances culinaires ainsi que des démonstrations de chefs français et internationaux. A travers ces ateliers vous pourrez assister à la transformation des ingrédients en produits finis.  De nombreuses conférences sur le futur de l’alimentaire prendront place durant les 5 jours.

Cette année le SIAL innove en proposant des cours de cuisines auprès des chefs accessibles au grand public.

 

LE SIAL, UNE VÉRITABLE OPPORTUNITÉ POUR NOS ÉTUDIANTS EN ATELIERS CUISINE !

 

Etudiant de Ferrieres avec un chef au SIAL 2018

 

Ils pourront enrichir leurs savoirs avec la découverte de nouveau produits, aller à la rencontre de chefs internationaux de renom comme Yannick Alléno, parrain de l’édition 2018 de SIAL Paris ou encore Nicolas Sale, chef du restaurant L’Espadon Ritz Paris.

Sans oublier, qu’ils ont eux aussi mis la main à la pâte en mettant en pratique leurs connaissances et savoir-faire sur différents ateliers auprès du MOF Primeur 2011, Frédéric Jaunault ainsi que Fabien Borgel, chef du restaurant 42 Degrés.

 

Les Ateliers Ferrières vous proposent une variété de formations culinaires professionnelles en Cuisine, Pâtisserie et Œnologie. L’occasion de se perfectionner grâce aux rencontres avec des particuliers et des professionnels, français et internationaux au cours de formations courtes ou longues.

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07.12.19
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