Ce site utilise des cookies : En Savoir plus
C'est noté, merci
Venez nous rencontrer le 07.12.2019

CONCOURS DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE A FERRIERES

This post is also available in: English (Anglais)

A l’origine du Meilleur Ouvrier de France, se trouve Lucien Klotz, critique d’art et journaliste, qui étaya dès 1913 le projet d’une grande exposition nationale du travail. « Que l’auteur d’un fauteuil, d’une table, d’un bronze, d’une serrure, ait l’espoir de pouvoir exposer son œuvre et de recevoir les plus hautes récompenses ». Klotz est donc parti du fait qu’il voulait donner à chaque artisan une chance de pouvoir exposer ses créations et montrer son talent, quel que soit son domaine de travail. En 1924 a eu lieu le premier concours avec 144 diplômés au final (rappelons que le concours meilleur ouvrier de France dispense un diplôme d’état de niveau III). De nos jours, 225 métiers prestigieux concourent à cet événement.

Cette année, la finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France qui commence le dimanche 21 octobre et se termine le mercredi 24 octobre se déroulera à l’Ecole de l’Excellence à la Française de Ferrières-en-Brie, et le thème général de cette dernière épreuve est « Hier, Aujourd’hui et Demain » ainsi, les candidats devront réaliser l’ensemble de leurs œuvres en respectant cette thématique imposée. L’épreuve sur trois jours, comporte des thématiques propres à chaque journée :

  • 1ère journée > installation des candidats et découverte des locaux
  • 2ème journée > travail du chocolat et de la confiserie
  • 3ème journée > travail du sucre
  • 4ème journée > travail des dégustations et finitions du buffet

 

 DES ÉTUDIANTS DE L’ÉCOLE FERRIÈRES POUR ÉPAULER LES CHEFS 

 

Sur ces journées, les candidats ne seront pas livrés à eux-mêmes sans aucune aide. En effet, des étudiants de l’école vont se relayer tour à tour pour participer à l’élaboration des pièces sous la responsabilité des candidats. Ainsi, chaque candidat se verra attribué un étudiant qui le secondera dans la compétition. Une opportunité de choix pour ces élèves en pâtisserie de côtoyer les meilleurs dans leur domaine qui pourront alors vivre pleinement le concours.

Venez admirer les œuvres des candidats au Château de Ferrières le mercredi 24 octobre entre 17h00 et 21h00 !

Revenir au blog
Portes
Ouvertes
07.12.19
Nous rencontrer