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L’Encadrement

Ferrières a décidé de se doter d’une équipe dirigeante de premier plan, composée d’experts de l’enseignement supérieur et de grands professionnels de l’Hôtellerie, de la Gastronomie et du Luxe.

Dagmar Woodward

Présidente d’Honneur
  •   Meilleure Directrice Générale Hôtels de Luxe Internationaux d’Europe en 2000.
  •   Ancienne Directrice du Jumeirah Francfort.
  •   Ancienne Directrice Générale de l’Hôtel Royal.
  •   Ancienne Directrice Générale de l’InterContinental Paris et de l’InterContinental Mayfair Londres.
Pierre Frangieh

Directeur Général
  •   Diplômé de l’École Jean Drouant à Paris.
  •   Expert en Hôtellerie de Luxe.
  •   Carrière internationale en management, vente et marketing pour des groupes tels que Starwood, Accor, IHG et The Set, en France, en Pays-Bas, au Royaume-Uni et au Moyen-Orient.
Sébastien Vivier-Lirimont

Doyen
  •   Docteur en Sciences Economiques.
  •   Ancien Directeur de l’Institut Supérieur de Gestion.
  •   Ancien Directeur des Programmes Académiques de l’EDHEC.
  •   Co-fondateur et associé du Cabinet Headway Advisory.
Krumma Jonsdottir

Directrice Générale Adjointe
  •   BSc Management Hôtellerie & Restauration.
  •   MSc Psychologie Positive et Psychologie du Coaching.
  •   Carrière en Opérations, Sales & Marketing et gestion de la Qualité pour Disneyland Paris, Starwood et IHG.
  •   Ancienne Directrice de la Formation Opérationnelle Europe pour IHG.
Patrick Juhel

Chef Exécutif
  •   Ancien Chef de l’Intercontinental Paris et de l’Hôtel Westin Paris Vendôme.
  •   Meilleur Ouvrier de France 2000.
  •   Membre actif de l’Académie Nationale de Cuisine.
  •   Membre des Toques Blanches Internationales.
Jean-Luc Frusetta

Directeur Académique
  •   Professeur Certifié en Sciences et Technologies des Services en H&R.
  •   Master II Métiers de l’Education, de l’Enseignement et de la Formation.
  •   Concepteur de sujets et membre du jury du MOF.
  •   Audit et conseil en hôtellerie-restauration de luxe.