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Come meet us the 03.23.2019

Bachelor Bac +3

LE BACHELOR


Le Bachelor Ferrières, disponible en cursus français ou anglais, prépare en 3 ans les étudiants à devenir des professionnels efficaces et opérationnels, également aptes à poursuivre des études en cycle de Mastère. 
Après deux ans de tronc commun, (dont un semestre à l’international), qui permet aux étudiants d’appréhender tous les métiers de l’hospitalité, Ferrières donne le choix entre plusieurs spécialisations en 3ème année :

  1. HÔTELLERIE, « LUXE & LIFESTYLE »

    Le luxe ou le lifestyle ne définissent pas une catégorie spécifique d’hôtels mais permettent au client d’anticiper le type d’expérience qui lui sera offerte. De nombreux adjectifs peuvent qualifier une hôtellerie dite lifestyle, comme par exemple : originale, avant-gardiste, branchée, charmante, etc. Le luxe d’aujourd’hui est de plus en plus relié à une expérience unique, raffinée, personnalisée et locale. L’étudiant a pour objectif de maîtriser la conception et la gestion des parcours expérientiels comprenant les aspects relationnels, technologiques, matériels et gustatifs. Avec une expérience professionnelle approfondie, un diplômé « Luxe & Lifestyle » peut aspirer à occuper un poste à responsabilité dans les domaines de direction opérationnelle, marketing ou commerciale.

  2. RESTAURATION, « ARTS CULINAIRES, SERVICES & SOMMELLERIE »

    Face à un environnement toujours plus instable, à un client toujours plus informé, plus exigeant, à une concurrence toujours plus innovante, le restaurateur se doit d’être tout autant un enchanteur charismatique qu’un gestionnaire avisé. Outre une bonne connaissance du patrimoine gastronomique, une bonne maîtrise du savoir recevoir et de réelles compétences techniques, le Bachelor Ferrières « Restauration » transmet au futur professionnel les meilleurs outils d’aide à l’animation et au pilotage de toute entreprise de restauration. Fort de cet apprentissage et de quelques expériences professionnelles réussies à des postes intermédiaires, le diplômé en « Arts culinaires, Services et Sommellerie » pourra occuper des postes de directeur de restaurant, de directeur de la restauration, de gérant d’épicerie de luxe, de gestionnaire de cave ou exploiter son propre restaurant.

  3. ÉVÈNEMENTIEL, « DESIGN & OPÉRATIONS »

    La spécialisation « Évènementiel » permet à l’étudiant de développer les compétences et les connaissances nécessaires pour concevoir, commercialiser, animer et évaluer des événements innovants offrant des expériences personnalisées. En complément des matières transversales avec les autres spécialisations, l’étudiant se concentre sur des projets concrets d’événements (privé, affaires, sportifs, etc.). En choisissant l’option « Évènementiel », le futur professionnel aspire à évoluer dans des postes de chef de projet, commercial ou analyste au sein d’un hôtel ou d’une agence évènementielle.

  4. REVENUE MANAGEMENT, « OPÉRATIONS & DISTRIBUTION »

    Le Revenue Management est une discipline relativement récente dans l’hôtellerie et la restauration. En conséquence, les attentes des employeurs sont aussi variables que nombreuses. Ce Bachelor propose des matières de spécialisation pointues : statistiques, mathématiques, ventes, e-commerce et études de marchés. La transversalité offerte par la maîtrise des matières partagées avec les autres spécialisations crée un profil professionnel de haut niveau alliant stratégie et compétences des métiers de services.

  5. RESSOURCES HUMAINES, « TALENTS & DÉVELOPPEMENT »

    Cette spécialisation a pour but de développer chez l’étudiant des compétences et des connaissances dans le domaine des Ressources Humaines et du Talent Management. Le futur professionnel sera responsable du parcours de l’employé. Il peut être impliqué dans la conception de la marque employeur, la stratégie du recrutement, l’intégration des nouveaux employés, dans les processus de reconnaissance des talents et dans toute autre action qu’une organisation met en place pour permettre à ses employés d’être performants et épanouis.

  6. MARKETING OMNICANAL, « LUXE & RETAIL »

    Pour réussir, une entreprise est dans l’obligation d’activer tous les moyens de communication permettant de mettre en valeur sa marque et son image, afin de gagner de nouvelles parts de marché. On parle du Marketing Omnicanal. L’étudiant intègre les techniques permettant de déployer une stratégie de marketing et de communication à 360° sur tous les canaux possibles afin d’optimiser l’expérience client. Ici comme dans les autres spécialisations, la transversalité unique du Bachelor Ferrières est une des clefs de la réussite de l’étudiant. En plus de maîtriser l’ensemble des techniques pointues du marketing, l’étudiant aura acquis une réelle aisance dans tous les domaines de l’Hospitalité, la Gastronomie, l’Évènementiel et du Luxe. Il pourra ainsi prétendre à des postes opérationnels dans les services marketing d’entreprises de tous ces secteurs.

  7. MARKETING DIGITAL, « HÔTELLERIE & INNOVATION » - Double Diplôme avec Ecole 89

    Le Marketing Digital est devenu en quelques années un facteur indispensable dans toute stratégie de commercialisation et de communication d’une marque. L’étudiant qui opte pour cette spécialisation se destine à une carrière tournée vers l’innovation, en charge de la gestion de l’expérience du client comme de celle du collaborateur : Gestion des Réseaux Sociaux, Communication Interne, Campagne Marketing en Ligne, etc. Le double diplôme Ferrières – 89 permet le développement d’une expertise dans tous les métiers du numérique et du digital appliqués au domaine de l’Hospitalité.

Ces programmes Bachelor sont uniques par leur densité académique et professionnelle.

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Lors de mon premier stage, j’ai pu m’apercevoir à quel point Ferrières avait pu bien nous préparer à la vie professionnelle

Marie-Caroline MALKO, Étudiante en 2ème année de Bachelor

CRITERES D’ADMISSION

- Être titulaire du baccalauréat ou équivalent international.
- Dossier de candidature à envoyer par e-mail.
- Entretien de motivation à Ferrières : évaluation des capacités sociales (motivation, dynamisme, adaptabilité et détermination) et capacités intellectuelles (analyse, synthèse, maitrise des langues étrangères).

Admission parallèle en 3ème année possible sur dossier.

DROITS DE SCOLARITE

- 18 000 € par an pour les étudiants UE.
- 20 000 € par an pour les étudiants hors UE.
- 23 000 € pour une admission parallèle en 3ème année.

Mastère Bac +5

LE MASTÈRE


A Ferrières, la réussite passe par une formation alliant théorie et pratique et par la réalisation de soi. 
Le Mastère Ferrières vise à préparer les futurs professionnels aux postes de direction et aux carrières entrepreneuriales dans les domaines de l’Hôtellerie internationale, de la Gastronomie, de l’Évènementiel et du Luxe.
Enseigné exclusivement en anglais (sauf spécialisation n°7), les programmes ont été élaborés en étroite collaboration avec de prestigieuses entreprises partenaires ainsi que de grandes écoles de commerces.

Les spécialisations en 2ème bloc :

  1. LUXURY HOSPITALITY MANAGEMENT

    Comme pour les autres spécialisations, l'option Luxury Hospitality Management est un parcours multidisciplinaire. Les étudiants acquièrent des connaissances solides ainsi qu'une importante pratique de gestion de projets dans les domaines de stratégie, marketing, communication et opérations des unités de production. Au cœur de la spécialisation est le luxe, avec la maîtrise de l'expérience client créative (globale, locale, personnalisée), l'entrepreunariat et l'innovation. Les diplômés de Luxury Hospitality sont prêts pour des carrières en hôtellerie internationale comme dans le domaine des services de luxe.

  2. EVENTS DESIGN & MANAGEMENT

    L'événementiel occupe une place importante dans la vie des affaires et de nombreux métiers se sont créés ces dernières années en lien avec des évènements culturels, sportifs, business voire privées. Cette option explore le développement stratégique, le design et la logistique d'évènements de tout genre. En additionnant cela aux modules transversaux, le parcours Event Design & Management prépare les étudiants afin d'être des professionnel efficace dès le jour de leur diplômation.

  3. FOOD SERVICE MANAGEMENT

    Cette spécialisation est idéale pour des diplômés de Bachelor en Restauration ou équivalent. Il s'agit d'un parcours avancé préparant les étudiants à occuper des postes à responsabilité dans des hôtels, restaurants, ou bien à évoluer vers des sièges de marque (corporate offices) et à la création d'entreprise. Les étudiants explorent les tendances et les acteurs majeurs dans l'industrie et ce à travers un paradigme de stratégie et de conception. La forte transversalité avec les options Event Design & Wine Business permet d'offrir aux diplômés des opportunités de carrière optimales.

  4. WINE MARKETING & MANAGEMENT

    L'option Wine Business est conçue pour des passionnés qui souhaitent allier leur passion avec leur future profession. Comme toutes les spécialisations de Ferrières, ce parcours comprend beaucoup de pratique en même temps que les étudiants sont dotés de compétences commerciales générales et de la gestion de projets. L'accent est mis sur le développement de produits, la distribution, le merchandising, la négociation et l'œnologie. Pour mentionner que quelques pistes de carrière : achats, marketing, communication, export ou chef de produit..

  5. REVENUE & DISTRIBUTION MANAGEMENT

    Le revenue manager dans l'hospitalité est impliqué dans chacune des étapes du parcours client, on line et off line. Par conséquent, le professionnel de la gestion des revenus doit posséder des compétences en management, en marketing, en distribution, en finance et en analyse de données (Big Data). En plus des modules transversaux, ce parcours est composé de business games, de techniques analytiques avancées, de marketing digital, de distribution et d'optimisation des prix et de performance.

  6. HOSPITALITY TALENT MANAGEMENT

    Le capital humain est l'un des atouts les plus précieux d'une organisation. Le parcours Hospitality Talent se concentre sur le parcours des employés. Le futur professionnel des talents est un partenaire des dirigeants et souvent membre du comité exécutif de l'organisation. La spécialisation comprend la conception et la gestion de la marque employeur, les stratégies de recrutement ainsi que le processus d'intégration, d'implication, de reconnaissance et de développement des talents de chaque employé. Le diplômé Hospitality Talent possède des compétences en management ainsi que des capacités avancées en recrutement, en formation et en gestion de la performance.

  7. MANAGEMENT HÔTELIER ET STRATÉGIE DIGITALE (en français)

    Le parcours Management Hôtelier et Stratégie Digitale est créé pour des étudiants attirés par le management de l'innovation et par les enjeux du digital. Le parcours est composé de matières transversales alliées aux modules du marketing digital, systèmes d'information et d'exploitation (IT) et à la gestion des projets permettant de concevoir des stratégies appliquées à l'hôtellerie et la restauration. Il prépare les future diplômés aussi bien à des postes de management d'un unité de production que des carrières de conseil ou siège de marque (corporate office).

Des doubles diplômes sont possibles avec Grenoble Ecole de Management, Skema Business School et l’Ecole 89 ).

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UNE MÉTHODOLOGIE UNIQUE

 

Le Mastère Ferrières offre une approche pédagogique unique, fondée sur des théories d’apprentissage nouvelles alliant des compétences humaines et techniques considérées comme indispensables. La transmission se fait à travers la gestion de projets réels, appliquée aux vrais enjeux des affaires.

Je choisirais donc ces mots pour décrire mon expérience à Ferrières : Passion, dimension humaine, pionniers, ambition.

Anne-Claire Carbonnel

CRITÈRES D'ADMISSION

- Être titulaire d’un Bachelor, une Licence ou équivalent international (180 ECTS).
- Dossier de candidature à remplir en ligne.
- Entretien de motivation à Ferrières : évaluation des capacités sociales (motivation, dynamisme, adaptabilité et détermination) et capacités intellectuelles (analyse, synthèse, maitrise des langues étrangères).

DROITS DE SCOLARITÉ EN MASTÈRE 

- 32 000€ pour les étudiants UE.
- 35 000€ pour les étudiants hors UE.
- 26 000€ pour les Bachelors Ferrières.

Une majoration de 5 000€ est appliquée aux admissions directes en 2ème bloc.

Open
Day
03.23.19