Ferrières - L'école de l'excellence à la française
École Ferrières Hôtellerie Gastronomie Luxe

Formations Culinaires Certifiantes

Ateliers Ferrières

Formation en gastronomie de 8 mois pour professionnels et étudiants à Paris.


Cuisine Pâtisserie Boulangerie

Dans le cadre privilégié du Château de Ferrières situé près de Paris, bénéficiant du savoir-faire et des infrastructures de "Ferrières, l'École de l'Excellence à la Française", les Ateliers Ferrières proposent une gamme complète de formations culinaires certifiantes professionnalisantes en Cuisine, Pâtisserie et Œnologie. Ce centre de formations techniques accueille les particuliers et les professionnels, français et internationaux, pour les perfectionner et les ouvrir à de nouvelles perspectives. Une équipe d'experts confirmés, pour certains chefs étoilés et/ou lauréats de nombreux concours nationaux et internationaux, dispense un panel de formations courtes ou longues, en lien permanent avec l'équipe pédagogique de l'École Ferrières.


Formation en Cuisine

Formation culinaire certifiante en cuisine à Paris Pour professionnels et étudiants durée
8 mois

Formation en cuisine de 8 mois dont 2 mois de stage effectué dans l'écosystème Ferrières (4 restaurants, hôtel, service traiteur, salons de réception).

La formation est composée de jours de formation en laboratoire pédagogique et de jours d'apprentissage en PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation).

1450 heures de formation au total


Admission

  • Avoir 18 ans
  • Dossier de candidature à remplir en ligne
  • Évaluation de motivation

Prochaines rentrées

04 septembre 2018

03 janvier 2019

formation culinaire certifiante à Paris

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Formation en Pâtisserie

Formation culinaire certifiante en pâtisserie à Paris Pour professionnels et étudiants

Niveau I

durée
6 mois

Niveau II

durée
6 mois

Masterclass a theme

durée
5 jours

Admission

  • Avoir 18 ans
  • Dossier de candidature à remplir en ligne

Admission

  • Avoir 18 ans
  • Etre Titulaire du certificat niveau I ou validation du jury
  • Dossier de candidature à remplir en ligne

Admission

  • Avoir 18 ans
  • Dossier de candidature à remplir en ligne

Prochaines rentrées

Septembre 2019

Prochaines rentrées

Septembre 2019

Prochaines rentrées

Septembre 2019


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Formation en Boulangerie

Formation culinaire certifiante en boulangerie à Paris Pour professionnels et étudiants durée
6 mois
Extension Viennoiserie 2 semaines

Formation en boulangerie de 6 mois dont 2 mois de stage effectué dans l'écosystème Ferrières (4 restaurants, hôtel, service traiteur, salons de réception).

La formation est composée de jours de formation en laboratoire pédagogique et de jours d'apprentissage en PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation).

900 heures de formation au total.


Admission

  • Avoir 18 ans
  • Dossier de candidature à remplir en ligne
  • Évaluation de motivation

Prochaines rentrées

24 Septembre 2018

formation boulangerie certifiante à Paris

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Certificats des arts culinaires

Formation culinaire certifiante à Paris Pour professionnels et étudiants

Mention Patisserie - cuisine

durée
9 mois

Mention patisserie - boulangerie

durée
9 mois

Admission


Prochaines rentrées

Septembre 2019

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Certificat des formations

Le "Certificat Les Ateliers Ferrières " est une formation culinaire et gastronomique en immersion totale qui permet de bénéficier d'un enseignement de très haut niveau en : cuisine, pâtisserie ou œnologie. Cette formation permettra d'acquérir les meilleures techniques culinaires françaises afin de mener à bien des projets professionnels. Toutes ces formations sont dispensées en français et traduites simultanément en anglais.




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