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Format

À plein temps

Durée du programme
Cycle Préparatoire
Le Cycle préparatoire permet d’asseoir les bases opérationnelles, les softs skills et de devenir rapidement capable d'appliquer les techniques fondamentales et les comportements communs aux entreprises de luxe. Il rend aussi l'étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel.

2 ans Cycle préparatoire
+ 1 an de spécialisation

Campus

Ferrières

Frais de scolarité

18 400 € par an

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programme du Bachelor Ferrières

Année 1

1ère année du Cycle Préparatoire Ferrières

Module Gastronomique

Cuisine Intégrée & Connectée
Arts de la Table & du Service
Vignoble et sommellerie
Événementiel : Introduction à la Gestion de Projet

Module Hospitalité délivré en Anglais

Culture of hospitality & current Offer
Rooms divison organisation
Récetion operation & integrated software
Luxury culture , retail and sales etiquette

L’Entreprise & Son Environnement

Réputation & e-Réputation : Bilan de Compétences & Plan Marketing Personnel
Big Data & Exploitation des Données
Comptabilité générale
Marketing Fondamental
Technique de vente
Introduction to social Media in hospitality

Sciences de l’Humanité – Le Moi

Séminaire d’intégration / Réinitialisation Cognitive à 360°
Communication professionnelle
Développement personnel Suivi Référent Weekly & Individuel
La Méthodologie Ferrières / Apprendre à Apprendre
Le Book Ferrières / Rétrospective Personnelle
Leadership & Essential Soft Skills
Business Game Gestion Comptable
MasterClasses / Visites & Sorties
FAP = Fiabilité Autonomie Professionnalisme

Culture & Communication – Langues

Anglais – Chinois (Mandarin)
Projet Voltaire

Programme Accélérateur de Professionnalisation

Un minimum de 40 jours d’immersion en milieu professionnel

Année 2

2ème année du cycle préparatoire Ferrières

Culture Gastronomique

Gastronomie des Régions de France
Nutrition Santé & Bien-Être
Organisation & Gestion des Événements
Pratique du Bar & Mixologie

Culture de l’Hospitalité

Gestion de la Réception
Gestion Opérationnelle des Étages
Gestion Opérationnelle du Petit-Déjeuner & Room Service
Gestion de la Maintenance Intégrée & Connectée
Conciergerie & Butlering
Introduction à la Gestion du Revenu

Culture du Luxe

Sociologie du Luxe

Cultures d’Entreprise à l’Ère du Numérique

Économie du Monde du Tourisme : l’Histoire & Dernières Tendances
Comptabilité Générale & Analytique
Marketing Digital & Réseaux Sociaux
Ressources Humaines : des Fondamentaux à l’Impact du Numérique
Développement Personnel et Coaching Individuel

Culture & Communication – Langues

Anglais – Chinois (Mandarin)

Programme Accélérateur de Professionnalisation

Un minimum de 15 jours d’immersion en milieu professionnel
Projet Associatif
Master classes hebdomadaires, conférences et visites.

Stage

Stage en France ou à l’étranger selon parcours et selon option.

Année 3

Sciences de l’Humanité – Le « Nous »

Séminaire d’intégration
Suivi Référent Weekly & Individuel
Development Centre
Développement personnel – accompagnement – stratégie Avenir
Essential Leadership & Career Strategy (100% CDI)
Masterclasses Méthodologie de mémoire
Projet entrepreneurial

Culture & Communication – Langues

LV1 Anglais – Français – FLE

PAP / FAP / STAGE

A partir d’avril : Expatriation « expérientielle » voire humanitaire « active » (stage ou CDD)

Les spécialisations

• Art culinaire : Cuisinier / Pâtissier

• Sommelier

• Maitre d’hôtel

• Réceptionniste

• Gouvernant(e)

• Culture Professionnelle d’Excellence

Compétences fondamentales

Compétences culturelles

Compétences relationnelles

• Expériences Professionnelles d’Excellence

Projets – rencontres – masterclasses

PAP

• Pratique des métiers d’Excellence

Vous cherchez une spécialisation en: Hôtellerie, restauration, évènementiel, ressources humaines ?

Mode de Vie Ferrières

La Vie Etudiante

Coordonnée par Le Bureau des Etudiants (BDE), Ferrières encourage le développement de la vie associative, facteur clé de l'épanouissement de ses étudiants sur le Campus.

En Savoir Plus

Le PAP

Pendant sa formation, chaque étudiant est progressivement intégré sur les différents postes en cuisine, salle, sommellerie, bar, accueil, nettoyage, vente, réservation, maintenance et organisation d’évènements.

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Ecosystème Ferrières

L’écosystème Ferrières offre aux étudiants une expérience professionnelle exceptionnelle et les confronte immédiatement à “l’Excellence” grâce à plusieurs restaurants, traiteur et un hôtel 4*.

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