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Come meet us the 03.23.2019

FORMATION CONTINUE

FORMATION CONTINUE
EN HÔTELLERIE GASTRONOMIE LUXE

L’École Ferrières propose une gamme de programmes en formation continue dans les secteurs de l’Hôtellerie, de la Gastronomie et du Luxe pour professionnels et étudiants.
Choisissez celle qui correspond à vos attentes.

LE CAMPUS D'ÉTÉ

ATELIERS, HÔTELLERIE, VIN, GASTRONOMIE, MANAGEMENT ET LEADERSHIP

Pour professionnels et étudiants / 1 à 6 semaines

Découvrez l'environnement Ferrières à travers des ateliers qui associent l'excellence à la française aux exigences évolutives du monde de l'hospitalité et de la restauration !

Plus de 20 sujets sont couverts en format de cours, master class et ateliers d'inspiration.
La majorité de la "Summer School" est animée en anglais.

PRÉSENTATION

A l’École Ferrières, nous savons qu’il y a un temps pour tout et que les besoins de chacun sont différents. Nous avons donc décidé de compléter notre offre par une formation courte durée sous forme de classe d’été appelée Campus d’été.

Son ambition est d’offrir aux étudiants comme aux professionnels en activité un moment d’apprentissage et de développement, technique, comportemental et professionnel.

Que vous décidiez de venir pour un cours d’une journée ou une formation d’1 mois, nous vous garantissons une immersion dans l’atmosphère Ferrières où nous associons l’excellence à la française aux exigences évolutives du monde de l’hospitalité et de la restauration. Plus de 20 sujets sont couverts en format de cours, master class et ateliers d’inspiration.

PROGRAMME

Semaine 1 – Immersion dans le milieu de l’hospitalité et du leadership, développement du réseau professionnel
Semaine 2 – Gestion des opérations hôtelières, développement du réseau professionnel
Semaine 3 – Introduction à la culture du vin et de la gastronomie, opérations et développement du réseau professionnel
Durant les différents ateliers, vous développerez des compétences fondamentales dans les domaines cités ci-dessus, particulièrement accentuées sur l’Excellence à la Française.

Langue : L’anglais est le plus utilisé, les masterclasses et les conférences sont en français avec traduction.

Options complémentaires avec supplément :
Accueil 4*, pension complète, transport, masterclasses, inspections des lieux, dégustation et divertissement en restaurant.

FRAIS DE SCOLARITÉ

400 € / jour
1500 € /  semaine 
3500 € /  4 semaines complètes

Si vous choisissez le programme complet ou les modules des semaines 3 et 4, un supplément de 500 € sera demandé pour obtenir le matériel et l’uniforme.
Contactez-nous pour commencer à façonner votre programme personnalisé et découvrir les possibilités de stages.
Pour les étudiants GEM, il est possible de participer à un programme de 12 semaines : 4 semaines de cours, 2 semaines de PAP (Programme Accélérateur de Professionnalisation) et 6 semaines de stage.

VALIDATION DES ACQUIS DE L'EXPÉRIENCE

LA VAE DE L'ÉCOLE FERRIÈRES PERMET D'OBTENIR UN CERTIFICAT TOTAL OU PARTIEL DANS DIFFÉRENTS CURSUS.

Vous avez acquis de l'expérience et de l'expertise au fil du temps ? Pour des raisons personnelles ou professionnelles vous désirez faire reconnaître vos compétences ?
La VAE est la solution pour vous.

PRÉSENTATION

La VAE de l’École Ferrières permet d’obtenir un certificat total ou partiel dans les cursus suivants :
• Bachelor Ferrières, option Hôtellerie & Luxe
• Bachelor Ferrières, option Gastronomie & Événementiel
• Bachelor Ferrières, option Arts Culinaires
• MSc Hotellerie Internationale
• MSc Gastronomie & Evénementiel
• MSc Marketing Marketing
• L’investissement comprend les droits d’inscription ainsi que l’accompagnement et l’accès à notre réseau d’alumni. Prenez connaissance de la procédure détaillée puis inscrivez-vous à notre prochaine réunion d’information.

PROGRAMME

Notre entité Ferrières Coaching vous accompagne dans cette démarche en offrant accès à :
• Une réunion d’information et de méthodologie
• 4 ateliers d’une journée en petits groupes :
- Atelier 1 : description analyse des activités et identification des compétences mobilisées
- Atelier 2 : écriture VAE et formalisation des compétences
- Atelier 3 : choix et analyse d’une problématique professionnelle
- Atelier 4 : préparation à l’entretien avec le jury VAE. Des entretiens individuels avec 1 professeur de l’école et au moins 1 professionnel en activité.

FERRIÈRES COACHING

ACCÉLÉRATEURS DE PERFORMANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE PROFESSIONNELS

Ateliers de développement de compétences comportementales, managériales et de leadership. Des solutions d'animation adaptables de l'inviduel au groupe, chez vous ou au château de Ferrières.

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Day
03.23.19
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