Crédit photo : M6

La célèbre émission Top Chef – saison 8 réalise l’une de ses toutes nouvelles épreuves « la grande gastronomie française » à l’Ecole Ferrières.

 

C’est avec fierté que L’Ecole Ferrières a accueilli l’émission Top Chef et son prestigieux jury composé de Philippe Etchebest, Michel Sarran, Hélène Darroze et Jean-François Piège pour le tournage de la saison 8.

Placée sous le signe du changement, cette saison marque l’arrivée de nouvelles épreuves : le barbecue, le croquis et la grande gastronomie française.

C’est justement la toute nouvelle épreuve de la grande gastronomie française qui a eu lieu à l’Ecole Ferrières. Les candidats ont du dresser une table digne d’un grand restaurant et créer un plat de prestige pour le jury des Grandes Tables au sein de l’Ecole Ferrières, composé de :

  • Gilles Reinhardt, chef du restaurant 3 étoiles de Paul Bocuse « L’auberge du pont des Collonges »,
  • Nicolas Sale, chef du restaurant 2 étoiles « L’Espadon au Ritz »,
  • Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant 3 étoiles d’Alain Ducasse au « Plaza Athénée »,
  • Serge Schaal, directeur de salle du restaurant 2 étoiles « La Fourchettes des ducs ».

C’est LA tendance du moment : le retour de la grande gastronomie française. De Yannick Alléno à Jean-François Piège en passant par Anne-Sophie Pic ou Christian Le Squer, les grands chefs ressortent l’argenterie, soignent le décor et réinventent les classiques culinaires français.

L’ épisode  a été diffusé le mercredi 1er mars à 21h sur M6 !

Revoir la vidéo en Replay sur M6 Replay :

Voir la galerie des photos des coulisses du tournage :

  • Stéphane ROTENBERG, Jean-François PIEGE, Nicolas SALE et Gilles REINHARDT

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