L’Ecole Ferrières participera au SIRHA, le rendez-vous mondial de la Restauration et de l’Hôtellerie

 

Ferrières, l’Ecole de l’Excellence à la Française, participera au SIRHA, Salon International de la Restauration, Hôtellerie et Alimentation, qui se déroulera à Lyon du 21 au 25 janvier 2017.  

 

Les équipes et les étudiants de l’Ecole Ferrières vous présenteront nos programmes spécialisés dans l’Hôtellerie, la Gastronomie et le Luxe :  Bachelor, Mastère, formations culinaires certifiantes en cuisine, pâtisserie et vin, etc.

Chef Patrick Juhel, MOF 2000 et Chef Exécutif du Château de Ferrières sera également présent sur notre stand pour partager son expérience et parler de ses différentes interventions dans les programmes de l’Ecole Ferrières.

Ce salon accueillera de nombreux événements, des démonstrations culinaires, des conférences et sera l’hôte de prestigieux concours tels :

  • la finale du Bocuse d’Or, (24 et 25 janvier) qui mettra 24 pays en compétition dont la France pour révéler les meilleurs espoirs internationaux de la gastronomie. Ce concours de cuisine international se tient tous les deux ans au SIRHA pour mettre en valeur le talent des Chefs du monde entier.
  • la finale de la Coupe du Monde de la pâtisserie (22 et 23 janvier) qui opposera 23 équipes internationales composées des pâtissiers les plus talentueux dans les domaines du chocolat de la glace et du sucre, sélectionnés sur les 5 continents.
  • le Championnat Européen du Sucre (les 24 et 25 janvier) qui met en compétition 12 candidats dans la réalisation d’une une pièce artistique en différents sucres cuits travaillés, pour mettre en valeur le métier de pâtissier.
  • la Coupe de France de Boulangerie, (21 et 23 janvier) qui rassemble les meilleurs boulangers Français et met en lumière leur savoir-faire. 12 équipes représentant chacune une région de France seront composées de 3 candidats, avec une spécialisation pour chacun : Pain, Viennoiserie et Pièce Artistique. Eric Kayser sera le parrain de ce concours !

Le SIRHA est le rendez-vous incontournable pour les professionnels et passionnés du milieu de la restauration, d’hôtellerie et alimentation.

 

Venez rencontrer l’Ecole Ferrières du 21 au 25 janvier sur le stand 6J110 !

Infos SIRHA :

Eurexpo – Entrée Visiteurs

Boulevard des Droits de l’Homme

69500 Bron, France

9h-18h

www.sirha.com

Pour plus d’informations :

Ecole Ferrières

Château de Ferrières, rue du Château BP 49

77164, Ferrières-en-Brie

Tel : +33 (0)1 81 16 77 77

contact@ferrieres-paris.com

 

Retour aux actualités